McDonald’s w poniedziałek przedstawił swoją najnowszą globalną strategię wzrostu, aby pomóc gigantowi fast foodów stać się pierwszym wyborem klientów w obliczu nowych rywali i wzrostu wydatków konsumentów pod wpływem wysokich cen benzyny.
Nowy design restauracji, lepsze jedzenie i napoje, innowacje kierowane przez konsumentów oraz poprawiona obsługa klienta to cztery narożniki nowego planu, który firma nazwała „McDonald’s > NEXT.”
Menedżerowie ogłosili to podczas dwuletniej konwencji światowej sieci franczyzobiorców McDonald’s, która odbyła się w tym roku w Las Vegas. Sieć wypuściła swoją ostatnią globalną strategię, znana jako „Przyspieszanie łuków,” w listopadzie 2020 r., gdy jej sprzedaż odbiła się od pandemii.
Plan wzrostu pojawia się w momencie, gdy restauracje konkurują o coraz mniejszą pulę klientów, a nowa fala sieci, włączając Raising Cane’s i 7 Brew Drive Thru Coffee, zagrażają sprzedaży McDonald’s. Dotychczas największa amerykańska sieć restauracyjna pod względem przychodu udało się utrzymać swoją dominującą pozycję, notując cztery kolejne kwartały wzrostu sprzedaży sklepów stacjonarnych.
„Amy konkurenci aktualizują swoje menu, a nowa fala specjalistów pojawia się i redefiniuje smak i jakość w kategorii kurczaka, wołowiny i napojów,” napisał w zapisku CEO McDonald’s Chris Kempczinski do globalnego systemu sieci.
„A świecie, gdzie każda restauracja jest na wyciągnięcie ręki, nie ma drugiego miejsca,” dodał.
Aby stać się pierwszą opcją dla gości, McDonald’s planuje skoncentrować się na innowacjach menu, które podniosą smak i jakość, takie jak ulepszenia linii kurczaka McCrispy. Od lat sieć stara się poprawić i poszerzyć swoje oferty kurczaka, ponieważ rywale, jak Chick-fil-A, kradną jej klientów. Dodatkowo od 16 lat Amerykanie jedzą więcej kurczaka niż wołowiny ze względów zdrowotnych związanych z konsumpcją czerwonego mięsa i wyższymi cenami wołowiny, według danych Departamentu Rolnictwa USA.
„Podnosimy poprzeczkę dla naszego menu, poprawiając jakość i spójność na skalę, innowując w obszarach, gdzie widzimy potencjał wzrostu i wiemy, że ważne są dla naszych klientów, takie jak kurczak, wołowina i napoje,” powiedziała Jill McDonald, globalna dyrektor doświadczenia w restauracji sieci.
Sieć chce również „współtworzyć” z klientami poprzez dokładniejsze słuchanie tego, czego konsumenci chcą i jak interagują z markami. Ostatnie przykłady to popularność wiralnego shake’a Grimace i współpracy z „Filmem Minecraft.”
Nowy design restauracji nada McDonald’s rozpoznawalny wygląd, ale również ułatwi pracę pracownikom i poprawi operacje kuchenne. Firma stwierdziła, że systemy back-end będą bardziej intuicyjne i połączone, na przykład.
McDonald’s testuje również zautomatyzowane podawanie zamówień w pięciu restauracjach w USA za pomocą systemu nazwanego ARCHY, aby pracownicy mogli skupić się na innych zadaniach. Co ważniejsze, sieć stwierdziła, że chce „redefiniować gościnność” poprzez poprawę obsługi klienta i szkolenie pracowników w większej interakcji z klientami.
We wrześniu firma zorganizuje dzień inwestora, podczas którego przedstawi więcej szczegółów dotyczących strategii i odpowiednich celów finansowych.
