Wietnam, Filipiny i Singapur – trzy azjatyckie rynki – otwierają się po raz pierwszy dla ukraińskich producentów. Jeśli Kijów będzie w stanie odbudować stado po zeszłorocznym upadku ASF, wejdzie na rynek premium, gdzie będzie mógł konkurować z Unią Europejską pod względem ceny oraz zdobyć udział w filipińskim rynku, który cztery miesiące temu zakazał importu hiszpańskiej wieprzowiny.
Ukraina od 20 lat importuje wieprzowinę netto.
Ukraina od 20 lat importuje wieprzowinę netto – kraj eksportujący surowce, który mało wartości z własnego zbioru zatrzymuje w kraju. To właśnie tę lukę opłacają ukraińskie gospodarstwa domowe co tydzień w supermarkecie, co było widoczne wiosną w 13% tygodniowym wzroście ceny marchwi. Dyrektor wykonawczy Mykoła Babenko powiedział w wywiadzie opublikowanym 20 kwietnia dla biznesowego NV Business, że Stowarzyszenie Przemysłu Mięsnego zamierza wyprodukować rocznie 3 miliony ton wieprzowiny – pięciokrotnie lub sześciokrotnie więcej niż obecna produkcja, z czego dwie trzecie miałoby trafić za granicę. Obecne eksporty ukraińskiej wieprzowiny wynoszą mniej niż 100 ton rocznie.
Dlaczego teraz, dlaczego Azja
Branża wychodzi z najgorszego roku od czasu pełnoskalowego najazdu. W 2024 roku afrykańska świnka pomorska zniszczyła około 2 milionów świń, czyli około jednej trzeciej narodowego stada.
Marże spadły z 47 hrywien/kg (1,06 USD) w październiku 2025 roku do 7,5 hrywien/kg (0,17 USD) w lutym, ponieważ koszty produkcji wzrosły, a tania hiszpańska wieprzowina, wyparta przez hiszpański własny wybuch ASF niedaleko Barcelony, zalała ukraiński rynek. Uderzenia rosyjskie w sieć energetyczną pogłębiły to, co rozpoczęła choroba i importy – gospodarstwa bez prądu na kilka dni straciły kontrolę klimatyczną, systemy karmienia i chłodzenie, a niektórzy producenci ubili całe stada.
Obliczenia dla Azji pokazują, dlaczego branża widzi wyjście. Ceny żywych świń w Azji są 2,5 do 3 razy wyższe niż na Ukrainie, powiedział Babenko. Koszty produkcji na Ukrainie wynoszą poniżej 1 euro/kg (1,18 USD); europejski odpowiednik to ponad 2 euro/kg (2,36 USD).
UE obecnie dostarcza połowę światowej handlu wieprzowiną, ale jej stado się kurczy, ceny spadają, a ASF wykluczył hiszpańskie produkty z kluczowych azjatyckich rynków. Filipiny zakazały importu hiszpańskiej wieprzowiny w grudniu 2025 roku. To samo zrobiło Meksyk. Ten sam filipiński rynek, który zamknął się przed Hiszpanią, otwiera się teraz dla Ukrainy.
Obecnym łącznym eksportem wieprzowiny Ukrainy jest mniej niż 100 ton od początku roku.
Przychody z innych prognoz Babenko są ambitne: 6 do 12 miliardów euro (7,1-14,2 miliarda USD) dodanej wartości rocznie, 10 milionów ton ukraińskiego zboża przyciągniętego do przetwórstwa w kraju na paszę i biotanol. To liczby z prezentacji dla inwestorów, a nie podpisane kontrakty. Obecne łączne eksporty wieprzowiny Ukrainy, głównie do ZEA jako głównego nabywcy, są poniżej 100 ton od początku roku.
Dostęp do rynku jest realny. Pytanie brzmi, czy ukraińscy producenci będą w stanie szybko odbudować stado w warunkach wojennych, aby je zapełnić.
Szeroka strategia
Nowa strategia wieprzowa jest logiczna, podobnie jak protokół, który Pekin podpisał na początku kwietnia, otwierając chiński rynek na mąkę pszenną z Ukrainy: eksport wykończonego produktu, który jest dziesięć razy droższy od surowego ziarna i wymaga dziesięć razy mniej miejsca na logistykę wysyłki.
A mimo to Ukraina importuje makaron, wieprzowinę i płatki kukurydziane.
Ukraina zebrała 60 milionów ton zboża w 2025 roku – drugi w Europie, przed Niemcami i Polską – i jest szóstym największym na świecie eksporterem kurczaka. Ukraińska żywność zaspokaja 400 milionów ludzi w 100 krajach. A mimo to Ukraina importuje makaron, wieprzowinę i płatki kukurydziane. Większość wartości, jaką kraj tworzy, wychodzi z niego jako tania surowica i wraca jako gotowy produkt kupowany od kogoś innego.
Na obrazku: Ukraińscy producenci świń zarabiali 47 hrywien/kg ponad koszty produkcji w październiku 2025 roku. Do lutego ta marża skurczyła się do 7,5 hrywien/kg, podczas gdy koszty rosły. Wykres: Stowarzyszenie Przemysłu Mięsnego / Euromajdan Press
Tymczasem przy kasie
Podczas gdy ta strategia jest negocjowana, ukraińscy klienci widzą koszt nieposiadania jej jeszcze. Ceny marchwi rosną trzeci tydzień z rzędu – wzrosły o 13% tylko w ostatnim tygodniu, do 7-14 hrywien/kg (0,16-0,32 USD), zapasy średniej i dobrej jakości są na wyczerpaniu. Ceny są wciąż o 65% poniżej tego samego okresu rok temu, ale tylko dlatego, że bazowy poziom był abnormanie wysoki; producenci spodziewają się, że trend wzrostowy będzie kontynuowany.
Jest to okres głodnych spięć – kończą się zapasy z poprzedniego sezonu, a nowe jeszcze nie weszły. W kraju z odpowiednimi schowkami chłodniczymi i przetwórstwem, ta luka byłaby niezauważalna. W Ukrainie jest to 13% tygodniowy ruch.
Ogórki zmieniają kierunek z przeciwnego powodu. Ceny jednakowych ogórków w ukraińskich szklarniach spadły o 21% tydzień do tygodnia do 90-145 hrywien/kg (2,04-3,28 USD), gdy importy z Polski zacisnęły garść krajowych producentów. Ukraińscy producenci są narażeni na konkurencję europejską, której nie są w stanie absorbować – ta sama asymetria handlowa, która stała się przyczyną blokady granicy UE w 2023 roku, skalowana do jednego warzywa.
Ogólna inflacja w Ukrainie wynosiła 7,9% rok do roku w marcu 2026 roku, a jedzenie 9,5%, zgodnie z danymi State Statistics Service opublikowanymi earlier this month. Ceny wieprzowiny faktycznie zmalały o 0,1 do 1% w marcu.
Jednak średnie miesięczne ukrywają tygodniowe wahania, które lądują w koszykach zakupowych, zanim ogólnokrajowe dane nadrobią zaległości: jajka wzrosły o 7,7% tylko w marcu, marchewki o 13% w ostatnim tygodniu.
Strategia przekonywania Azji do importu wieprzowiny jest najbardziej ambitną próbą naprawienia tej sytuacji.
Infrastruktura zdolna do absorbowania takich wahań – składowania, przetwarzania, dywersyfikacji eksportowej, skali – jest obiecana od dekady i zbudowana w rozproszonych punktach jak zakłady tłoczni oleju słonecznikh i niektóre instalacje przetwarzania ziemniaków, ale nigdy w skali całego sektora. Strategia przekonania Azji do importu wieprzowiny jest najbardziej ambitną próbą naprawienia tej sytuacji.
