George został wyodrębniony. Jenkins mówi dla BBC: „Niekoniecznie pasuje do rodzaju formy Vanderbilt. Nie bierze udziału w nowojorskim społeczeństwie. Nie dziedziczy żadnych biznesowych obowiązków związanych z interesami kolejowymi swojej rodziny. Ale zaczyna kolekcjonować w bardzo młodym wieku. W ewolucji designu domu widzimy jego podróże, edukację, relacje z artystami i handlarzami sztuki.” Przez lata książkowy George podróżował po Europie, Azji, na Bliski Wschód i do Afryki Północnej, zbierając wiedzę i dzieła sztuki, które przynosił do domu. Biltmore, według Jenkinsa, „kończy się będąc nader osobistym portretem mężczyzny,” który zaangażowany był w każdy detal jego planowania. Kiedy George zdecydował się zbudować swoją rezydencję w odizolowanym miejscu – z dala od ekstrawaganckich domów Vanderbiltów na Piątej Alei w Nowym Jorku i w Newport, Rhode Island – zatrudnił renomowanego architekta Richarda Morrista Hunta, który stworzył inne posiadłości o europejskich echa dla krewnych Vanderbiltów. Frederick Law Olmsted, znany z projektowania nowojorskiego Central Parku, zaprojektował formalne ogrody Biltmore, tarasowane krajobrazy oraz trzy mile długą krętą drogę prowadzącą do posiadłości. Droga była obsadzona drzewami i kwitnącymi krzewami, które zasłaniały widok domu, aż nagle skręt ujawniał go, strategia mająca na celu wywołanie westchnień zdumienia. Przed rozpoczęciem projektowania, Hunt i George podróżowali razem po Francji, przyglądając się zamkom z XV i XVI wieku. Zewnętrzna strona Biltmore była szczególnie inspirowana zamkiem Chateau de Blois z jego połączeniem epok. Zdjęcia obok siebie w książce podkreślają podobieństwo w ich stylu renesansowym, który łączy elementy średniowieczne. Hunt dodał gargulce, z niektórymi twarzami wzorowanymi na jego własnej, jak prywatne jajo wielkanocne. Podczas innych podróży George nabył 300 dywanów w jednym sklepie w Londynie, a z Kairu wysłał rośliny i palmy do zimowego ogrodu Biltmore. Jednak dodawał również najnowocześniejszą technologię do całego domu – wspaniała centralna klatka schodowa znajduje się obok wąskiego windy, jednego z pierwszych w domu prywatnym.
