Wyrzucenie mięsa może zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów, ale wyniki dużej studii sugerują, że może to być powiązane z większym ryzykiem raka jelita grubego – zwłaszcza u wegan.
Odkrycia te nastąpiły ponad dekadę po tym, jak Światowa Organizacja Zdrowia zaklasyfikowała przetworzone mięso jako Grupa 1 rakotwórczych substancji, umieszczając bekon i kiełbaski w tej samej kategorii dowodów co papierosy, alkohol i azbest.
Badacz z University of Oxford przeanalizowali ryzyko 17 nowotworów wśród pięciu grup dietetycznych, od mięsożerców do wegan.
Znaleziono, że wegetarianie mieli mniejsze ryzyko zachorowania na raka trzustki, piersi, prostaty, nerek oraz niższe wskaźniki białaczki, czyli raka krwi.
Jednak mieli większe ryzyko zachorowania na raka jelita grubego – z weganami stojącymi przed 40% większym ryzykiem niż mięsożercami. Wegetarianie mieli również prawie dwukrotnie większe ryzyko diagnozy raka przełyku.
Badacze powiedzieli, że wyniki te podkreślają, że eliminacja mięsa może przynieść korzyści, ale nie jest pozbawiona ryzyka.
[Context: Study by University of Oxford; Fact Check: Badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Oksfordzki.]
[Context: Findings published in the British Journal of Cancer; Fact Check: Wyniki opublikowane w British Journal of Cancer.]
