Prezydent Donald Trump w poniedziałek powiedział, że gubernator Kalifornii Gavin Newsom jest „w stanie oblężenia na płacę minimalną.” Komentarze Trumpa na McDonald’s Impact Summit prawdopodobnie odnosiły się do wyższego minimalnego wynagrodzenia godzinowego dla pracowników fast foodów w Kalifornii, które weszło w życie półtora roku temu. Jednak dane wskazują, że polityka ta nie okazała się tak groźna, jak opisał Trump.
Badania pokazują, że rotacja pracowników w branży fast foodów w stanie jest niższa. Zmasowane zamknięcia nie miały miejsca, a sieci restauracji wciąż otwierają nowe lokalizacje w Kalifornii.
(Ze zgromadzeń grupy do spraw związków zawodowych)
W przeciwieństwie do tego, zwiększone płace narzuciły więcej presji na sieci restauracji i operatorów w czasie, gdy inne koszty rosną, a klienci odwiedzają restauracje rzadziej. Ponadto konsumenci płacą więcej za swoje burgery, chicken tenders i frytki w wyniku nowego minimalnego wynagrodzenia.
Po zaciętej walce nad pytaniem, czy wyższe płace dla pracowników zaszkodzą restauracjom, najgorsze obawy krytyków nie sprawdziły się.
(Informacje na temat McDonald’s)
Pracownicy fast foodów w Kalifornii w sieciach z ponad 60 krajowymi lokalizacjami zaczęli zarabiać 20 dolarów za godzinę w kwietniu 2024 r., czyli o 25% więcej niż ogólnokrajowe minimalne wynagrodzenie w wysokości 16 dolarów za godzinę. Płaca sektorowa jest częścią większego prawa uchwalonego w Kalifornii, które ustala również radę, która będzie rekomendować proponowane standardy branżowe dla agencji rządowych i posiada uprawnienia do corocznego podnoszenia płacy minimalnej.
Dla jakiego stanu nie nastąpiła zwiększona płaca minimalna.
(Ogólnie o restauracjach) Przemysł restauracyjny boryka się z bardzo cienkimi marżami zysku. Praca jest zazwyczaj największym kosztem, a operatorzy często dążą do utrzymania jej na poziomie około 30% ogólnych kosztów. Wyższa płaca minimalna była kolejnym wyzwaniem dla operatorów, obok inflacji towarów i słabości w wydatkach konsumentów.
(O Jack in the Box)
Szerzej, przemysł restauracyjny zmaga się z bardzo cienkimi marżami zysku. Praca jest zazwyczaj największym kosztem, a operatorzy często dążą do utrzymania jej na poziomie około 30% ogólnych kosztów. Wyższa płaca minimalna była kolejnym wyzwaniem dla operatorów, obok inflacji towarów i słabości w wydatkach konsumentów.
