Данное исследование, финансируемое Академией Финляндии, было проведено с целью уменьшить количество страдающих от голода стран мира.
Используя углекислый газ, полученный из воздуха, исследователям из Технического исследовательского центра Финляндии и Технологического университета Лаппеенранты удалось создать белковый порошок, который можно использовать в пищу людям или животным.
“Белковый реактор” можно использовать в любом месте, где только есть электричество. Если его использовать в качестве альтернативного корма для животных, это позволило бы использовать землю для других целей, таких как лесное хозяйство или посевы.
Несмотря на то что технология находится в стадии разработки, исследователи надеются, что “белковый реактор” может в будущем стать неотъемлемым предметом утвари домашнего хозяйства.
По мнению исследователей, процесс создания пищи из электричества может быть почти в 10 раз более энергоэффективным, чем фотосинтез растений.
По словам одного из них, Юхи-Пекки Питкянена, созданный порошок является прекрасным источником белка.
“В долгосрочной перспективе белок, созданный из воздуха и электричества, может использоваться в кулинарии. Эта смесь очень питательна, содержание белка в ней составляет более 50%, а углеводов - 25%. Все остальное - жиры и нуклеиновые кислоты”, - говорит ученый.
Ученые также подчеркнули, что реактор может производить продукты питания без воздействия на окружающую среду в том случае, если используемое электричество идет из возобновляемых источников.
В настоящее время этот “белковый реактор” размером с кофемашину производит один грамм белкового порошка за две недели.
Напомним, ранее ученым удалось остановить процесс старения клеток.
Сообщает TASS - перевод редакции Liganews
