Wszyscy już odbieramy tę wiadomość: oliwa z oliwek jest dla nas dobra. Obniża „zły cholesterol”, zwalcza stan zapalny i chroni przed różnymi przewlekłymi chorobami, w tym niektórymi rodzajami raka. Jednak ostatnio pojawiły się dowody sugerujące, że jej korzyści sięgają poza ciało, aż do mózgu.
Chciałem dowiedzieć się, co tak naprawdę oznacza. Jakie aspekty mojej kognicji może wpływać? Jak to się dzieje? Miałem również praktyczne pytania – czy naprawdę musi to być oliwa extra virgin (a zatem ekspresowo droga)? I ile tak naprawdę muszę spożywać, żeby było to skuteczne?
Odpowiedzi są bardziej obiecujące – i mniej restrykcyjne – niż się spodziewałem. Okazuje się, że oliwa z oliwek może nie być jedynym olejem korzystnym dla mózgu.
Jednak najpierw, standardowe zastrzeżenia. Całkowicie robuste badania żywieniowe są stosunkowo rzadkie. Obserwacyjne badania mogą dawać wskazówki, zwłaszcza gdy poparte eksperymentami.
Oliwa z oliwek to główny cel ostatnich badań. Większość szumu wynika z jej głównej roli w diecie śródziemnomorskiej – najbardziej atrakcyjnej diety, moim zdaniem. Kto mógłby sprzeciwić się zaleceniom, które zachęcają do większej ilości pomidorów, chleba, świeżej ryby i oliwy z oliwek z gejem czerwonego wina? Wiele badań łączyło ten sposób odżywiania z niższymi wskaźnikami chorób serca, cukrzycy typu 2 i – ostatnio – demencji.
Najnowsza analiza redagowana w styczniu przyjrziała się tej różnicy bardziej dokładnie, biorąc pod uwagę wpływ różnych olejów na mikrobiom i funkcje poznawcze osób starszych. Wyniki były imponujące.
Zostaną one również opisane w dokładniejszy sposób w dalszej części tego artykułu, więc zaopatrz się cierpliwością.
