Wnuk wynalazcy Reese’s Peanut Butter Cups ostro skrytykował firmę The Hershey Co., oskarżając producenta słodyczy o szkodzenie marce Reese’s przez przejście na tańsze składniki w wielu produktach.
Firma Hershey przyznała pewne zmiany w recepturze, ale w środę stwierdziła, że stara się sprostać popytowi konsumentów na innowacje. Wysokie ceny kakao skłoniły również Hershey i inne producentów do eksperymentowania z użyciem mniej czekolady w ostatnich latach.
Brad Reese, który w liście z 14 lutego do menedżera marek korporacyjnych Hershey’s poinformował, że dla wielu produktów Reese’s firma zastąpiła mleczną czekoladę powłokami kompozycyjnymi i masło orzechowe kremem orzechowym.
„Jak The Hershey Co. może nadal pozycjonować Reese’s jako swój flagowy produkt, symbol zaufania, jakości i przywództwa, podczas gdy cicho zastępuje bardzo istotne składniki (mleczną czekoladę + masło orzechowe), które w pierwszej kolejności zbudowały zaufanie do Reese’s?” – napisał Reese w liście, który opublikował na swoim profilu LinkedIn.
W rozmowie z The Associated Press Reese powiedział, że jego zdaniem Hershey poszła za daleko. Stwierdził, że niedawno wyrzucił paczkę Reese’s Mini Hearts, nowego produktu wprowadzonego na Walentynki. Na opakowaniu napisano, że serduszka są zrobione z „czekoladowego cukierka i kremu orzechowego”, a nie z mlecznej czekolady i masła orzechowego.
Przepisy na produkty czekoladowe określa surowe normy FDA. Aby być uważanym za mleczną czekoladę, produkt musi zawierać co najmniej 10 procent czekoladowego likieru, czyli pastę zmieloną z ziaren kakaowca, która nie zawiera alkoholu. Produkty muszą również zawierać co najmniej 12 procent stałych składników mlecznych i 3,39 procent tłuszczu mlecznego.
