Zbieranie grzybów to duży biznes w Bośni, ale często poza zasięgiem wzroku

Według mykologa Smiljana Tomica, który zajmuje się badaniem grzybów i jest członkiem stowarzyszenia MYCOBH, ślad ekologiczny zbieractwa grzybów jest „minimalny”.

Zbieranie polega tylko na pobraniu owocowego ciała grzyba, pozostawiając za sobą większą część, grzybnia, która znajduje się poniżej powierzchni gleby.

Ale są też inne problemy, powiedział Dalibor Ballian, profesor Wydziału Leśnictwa Uniwersytetu w Sarajewie.

„Zbieramy zbyt młode grzyby, które nie zdążą uwolnić zarodników,” powiedział Ballian. „Jest także degradacja siedlisk: jeśli wycięcie las, pewne gatunki grzybów już tam nie pojawią się.”

W UE, jak mówił, obowiązują surowe zasady i wysokie grzywny dla tych, którzy je łamią. W Bośni natomiast „panuje anarchia”.

„We Włoszech na przykład trzeba zdać egzamin – jak obchodzić się z grzybami, jak je zbierać, gdzie je można zbierać,” powiedział Ballian. „Na całym świecie są zbierane, ale są regulacje.”

„Kto tu ma licencję?” zapytał, wskazując na nadmierną eksploatację mchy islandzkiego w bośniackich górach. Wzywał do edukacji w zakresie zrównoważonego zbieractwa.

„Mamy też problem co roku z dzikim czosnkiem,” Ballian powiedział BIRN.

„Jest koszony, przewożony, eksportowany. Eksporterzy zarabiają na tym miliony, a tutaj zniknie. Potrzebne są zasady postępowania w przypadku grzybów i roślin leśnych.”

Ten artykuł został wyprodukowany w ramach MOST – Organizacje Dziennikarskie dla Silniejszego Dziennikarstwa Transgranicznego, Partnerstwa Dziennikarskiego finansowanego przez program Europa Kreatywna, które wspiera niezależne media specjalizujące się w międzynarodowych relacjach.